CONCIA FUNZIONALE BRESAOLA SPEZIATA

SACCHETTO DA 2,0 KG

Concia per salatura di pezzi interi. Polvere di colore bianco beige tenue a granulazione molto fine con puntinature scure.
Semilavorato alimentare multi-ingrediente.

Ingredienti: Sale, Saccarosio, Destrosio, Pepe, Rosmarino, Aglio, Chiodi di Garofano, Cannella
Antiossidanti: ascorbato di sodio (E301)
Conservanti: nitrato di potassio (E252)

MODALITA’ DI UTILIZZO:
2000 g per 50 Kg di carne. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.