CONCIA TACCOTTO

SACCHETTO DA 1,23 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di pezzi anatomici.
Polvere di colore bianco beige tenue con puntinature scure a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

Ingredienti: Sale, Pepe nero, Rosmarino, Finocchietto, Zenzero, Aglio.
Conservanti: Sodio nitrito (E250).

MODALITA’ DI UTILIZZO:
1230g di concia per 100 kg di carne. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.