FORMAZIONE STAGIONELLO® ACADEMY
FORMAZIONE STAGIONELLO® ACADEMY
La Stagionello Academy promuove e realizza eventi di formazione studiati sulle esigenze di ciascun target di riferimento quali ristoranti, macellerie, pescherie, gastronomie, operatori e GDO, fornendo moduli formativi specifici per consumatori e professionisti.
L’Accademia, che vanta ormai ambasciatori in tutti i continenti, organizza Master e corsi di specializzazione in tecnologia applicata basati sul Cuomo Method®️, coniugando aspetti tecnici, tecnologici e scientifici attraverso moduli teorico-pratici. Si affianca a partner nazionali quali la Federazione Nazionale Macellai “Federcarni” e svolge la propria attività nelle due sedi principali di Milano e Crotone, oltre a operare in diverse località in Europa, Stati Uniti, Regno Unito e Australia.
La proposta formativa si incentra sui tre settori alimentari di pertinenza quali carne, pesce e salumi, fruibile su più canali di comunicazione, live, on-site e on-demand, per incontrare ogni esigenza. La Stagionello Academy punta sulla qualità dello staff composto da docenti e tecnologi specializzati nazionali e internazionali.
Upcoming Events
Everest Camp Trek
Fuerat aestu carentem habentia spectent tonitrua mutastis locavit liberioris inistra possedit.
Walking Holidays
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Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 9 FEBBRAIO 2026
Crotone (KR) - Corso sulla maturazione, fermentazione, affumicatura, cura e cottura del pesce.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 10 e 11 Febbraio 2026
Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura dei salumi.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 12 e 13 FEBBRAIO 2026
Carugate (MI) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 17 FEBBRAIO 2026
Carugate (MI) - Corso sulla maturazione, fermentazione, affumicatura, cura e cottura del pesce.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 17 e 18 MARZO 2026
Carugate (MI) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 19 MARZO 2026
Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 23 MARZO 2026
Crotone (KR) - Corso sulla maturazione, fermentazione, affumicatura, cura e cottura del pesce.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 13 e 14 APRILE 2026
Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura dei salumi.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 15 e 16 APRILE 2026
Carugate (MI) - Corso sulla maturazione, fermentazione, affumicatura, cura e cottura del pesce.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 5 e 6 MAGGIO 2026
Carugate (MI) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 7 MAGGIO 2026
Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura della carne bovina
CORSO CURA DELLA CARNE: durata 8h (1 giorno)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima di riferimento. Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione. L’importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 18 MAGGIO 2026
Crotone (KR) - Corso sulla maturazione, fermentazione, affumicatura, cura e cottura del pesce.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 19 e 20 MAGGIO 2026
Crotone (KR) - Corso di formazione sulla cura dei salumi.
CORSO CURA DEL PESCE: durata 16h (2 giorni)
Orari: 09:30-17:00
Durante i corsi si affrontano tutte le nozioni teoriche e pratiche sulla lavorazione della materia prima.
Oltre agli approfondimenti sulle normative alimentari, si realizzeranno differenti produzioni per migliorare tecniche e realizzazioni di alimenti READY TO EAT, uno per ciascun ciclo di trasformazione.
L’ importo investito in un corso di formazione sarà utilizzabile come voucher sull’eventuale acquisto di un impianto Stagionello. In ogni corso è incluso il pranzo e la consegna dell’attestato a superamento del test finale.
Prossime date: 21 e 22 MAGGIO 2026
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