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FORMAZIONE STAGIONELLO® ACADEMY

Corsi cooltisyntrix di formazione specializzanti sulla gestione dell’intero ciclo di trasformazione dell’alimento. Una proposta formativa incentrata sui tre settori alimentari al fianco di docenti e tecnologi specializzati nazionali e internazionali.

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Impianti professionali brevettati per la maturazione, la fermentazione, la stagionatura, l’affumicatura e la cottura di carne, pesce e salumi. L’alta tecnologia 100% made in Italy che garantisce processi di conservazione e trasformazione sicuri e naturali grazie alla verifica e la gestione del pH.

Stagionello®️ Fish curing Device

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Stagionello®️ Dry age 3.0

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STAGIONELLO CHEF

Stagionello® Chef è la linea di semilavorati alimentari studiati per una corretta riuscita dell’intero lotto di produzione. Conce e aromi che agevolano tutte le fasi di lavorazione garantendo la riproducibilità dell’alimento.

Nuovi Prodotti

  • CONCIA BRESAOLA
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    CONCIA BRESAOLA

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  • In vendita! CONCIA FUNZIONALE BRESAOLA SPEZIATA
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  • CONCIA MIX PEPERONCINO PICCANTE
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  • CONCIA PEPERONCINO DOLCE
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  • In vendita! Aroma Tipo Affumicatura concentrato
    Affumicature Aromatizzate

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