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Corsi di formazione specializzanti sulla gestione dell’intero ciclo di trasformazione dell’alimento. Una proposta formativa incentrata sui tre settori alimentari al fianco di docenti e tecnologi specializzati nazionali e internazionali.
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Impianti professionali brevettati per la maturazione, la fermentazione, la stagionatura, l’affumicatura e la cottura di carne, pesce e salumi. L’alta tecnologia 100% made in Italy che garantisce processi di conservazione e trasformazione sicuri e naturali grazie alla verifica e la gestione del pH.
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STAGIONELLO CHEF
Stagionello® Chef è la linea di semilavorati alimentari studiati per una corretta riuscita dell’intero lotto di produzione. Conce e aromi che agevolano tutte le fasi di lavorazione garantendo la riproducibilità dell’alimento.
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AffinatureSego bovino naturale
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Detergenti e disinfettantiSgrassante Degreaser water
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Affumicature AromatizzateAroma Tipo Affumicatura concentrato
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