Concia Salmone

SACCHETTO DA 2,0 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di pesci freschi.
Polvere di colore bianco beige tenue a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

Ingredienti: Sale, saccarosio, destrosio, zenzero, ginepro, aglio.
Antiossidanti: Ascorbato di sodio (E301).

MODALITA’ DI UTILIZZO:
2000 g per 10 Kg di pesce. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.