Concia Salmone

SACCHETTO DA 2,0 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di pesci freschi.

Polvere di colore bianco beige tenue a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

MODALITA’ DI UTILIZZO:

Quantità consigliata 160g per Kg di pesce. Quantità indicative che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico.

Ingredienti: 

Sale, saccarosio, destrosio, zenzero, ginepro, aglio, .
Antiossidanti: Ascorbato di sodio (E301).