CONCIA PER CAPOCOLLO

SACCHETTO DA 2,0 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di trito ed insaccati freschi.
Polvere di colore bianco beige tenue con puntinature scure a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

Ingredienti: Sale, saccarosio, destrosio.
Antiossidanti: ascorbato di sodio (E301)
Conservanti: nitrato di potassio (E252)

MODALITA’ DI UTILIZZO:
2000 g per 50 Kg di carne. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.