CONCIA SALAME NAPOLI
SACCHETTO DA 1,95Â KG
Miscela di polvere indicata per la lavorazione di trito ed insaccati freschi.
Polvere di colore bianco beige tenue con puntinature scure a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.
Ingredienti: Sale , saccarosio, destrosio, pepe nero.
Antiossidanti: Sodio ascorbato (E301), Sodio citrato (E331).
Conservanti:Â Potassio nitrato (E252).
MODALITA’ DI UTILIZZO:
1950 g per 50 Kg di impasto carneo. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.
17,50 € – 157,50 € Iva Esclusa
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Detergenti e disinfettanti
Sgrassante Degreaser water
83,50 € – 400,80 € Iva Esclusa Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Affinature
Sego Bovino Naturale
19,70 € – 70,92 € Iva Esclusa Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Affumicature Aromatizzate
Aroma tipo tartufo bianco concentrato
148,30 € – 7.118,40 € Iva Esclusa Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Affumicature Aromatizzate
Aroma tipo tartufo nero concentrato
187,60 € – 9.004,80 € Iva Esclusa Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto



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